Милому, верному и преданному домашнему другу — Собаке понравится, если вы встретите Новый год дома в кругу своей семьи и самых близких друзей.

В интерьере дома и в одежде необходимо присутствие приглушённого жёлтого цвета, оранжевого, золотистого, терракотового, спокойного зелёного, а также всех оттенков коричневого.

Учитывая стихию года — Земля, в качестве элементов декора вашего жилища подойдут натуральные ткани, например, скатерть и салфетки из льняной ткани. Керамическая, деревянная или глиняная посуда, вне всяких сомнений, идеальный вариант для трапезы. И не забудьте о цветочных композициях, как с живыми цветами, так и с сухоцветами.

Ткань, из которой будет наряд милых дам, также имеет значение. Бархат, вельвет, велюр будут вне конкуренции и придутся по душе Собаке, но также прекрасно подойдёт шёлк и кружевное полотно. Заметим, что откровенные декольте, глубокие разрезы, слишком короткие платья, пышные юбки, наряды, усыпанные стразами, — всё это может не понравиться хозяйке будущего года, ведь она неприхотливое и скромное животное.

Собачий кулинариум

Как известно, Собака большой любитель мяса, поэтому блюда из мяса и птицы обязательно должны быть на вашем столе, главное, чтобы блюдо было с косточками. Собаке не нужны кулинарные изыски, поэтому подходите к вопросу проще: можно целиком запечь курицу, гуся, дикую утку или куропатку, ведь многие породы собак — прирождённые охотники. Мясо тоже лучше приготовить большим куском в духовке. Особенно порадует Собаку запечённый молочный поросёнок или барашек.

На праздничный стол можете смело ставить нарезку из разного вида колбас и мяса, паштеты из печени, холодец.

Стихия Земли предполагает, что в праздничном меню будет и то, что выращено на земле, именно из этого важно приготовить гарниры к мясным блюдам — картошка, рис, овощи и фрукты. Хлеб тоже должен быть на столе, и лучше, если он будет домашним.

А вот рыбу, икру и морепродукты Собака не очень любит, но праздничное мероприятие выпадает на Рождественский пост, поэтому рецепт рыбного салата, оформленный в виде мордочки собаки, точно понравится хозяйке будущего года (рецепт смотрите ниже).

Сладости Собаке противопоказаны, но праздник есть праздник, поэтому десерты тоже должны быть на новогоднем столе. Лучше, если они будут на основе молочных продуктов, например, мороженое, молочные коктейли, творожная выпечка, но конфеты лучше поменять на сухофрукты.

Поскольку Собака отрицательно относится к пьяным людям, лучше воздержаться от крепких алкогольных напитков. Не получается — тогда включите «чувство меры».

И ещё один важный момент, Собака не любит быть голодной, поэтому новогодний стол должен быть сытным и обильным, но без излишеств, она не любит транжирство и показуху.

Рецепты новогодних салатов «Шариков» и «От всего Собачьего сердца»

Салат «От всего Собачьего сердца»:

На 4 порции салата возьмём лук ялтинский (100 г), морковь (1 шт), свёкла (1 шт), свежий огурец (1 шт), мясо курицы или говядины (100 г), картофель (2 шт). Режем всё соломкой. Картофель жарим во фритюре. При жарке мяса добавляем специи и приправы.

Готовим соус: смешиваем соевый соус (1 ст. л) с «Активией натуральной густой творожно-йогуртной» (100 г) и лимонным соком (10 г), добавляем лимонную цедру, сладкую горчицу (2 ст. л), мелкорубленую кинзу, чёрный перец и соль по вкусу.

Перед трапезой все ингредиенты перемешивают, салат раскладывают на порционные тарелки. Кедровые орешки россыпью украсят салат и придадут ему пикантный вкус.

Салат «Шариков»:

Способ приготовления:

Все овощи, желтки и белки натереть на крупной тёрке в отдельные миски, добавить соль по вкусу. Салат будем делать слоями, пропитывая каждый слой сметаной. Последовательность такова: картофель, репчатый лук, грецкие орехи, морковь, тёртые желтки, куски рыбы, натёртый сыр, белки. Вдохнём жизнь обонянию и осязанию Шарикова с помощью оливок.

Рецепты с юмором — невкусные, но смешные:

Национальные рецепты

Украинский: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.

Русский: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.

Можно приготовить «Заливную осетрину»: готовишь минтай, и всем заливаешь, что это осетрина.

Грузинский: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни, украсьте чурчхелой.

Французский: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3,5 часа, украсьте луком-шалотом.

Итальянский: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавайте на флорентийском блинчике или с макаронами.

Китайский: поймайте пекинскую утку, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй кисло-сладких, сладко-солёных и литром соевого соуса.

Японский: поймайте что-нибудь в море, немедленно разделайте на тончайшие куски, подайте к столу ещё трепещущим, с васаби и имбирём.

Мексиканский: добавьте суперперчёный соус Табаско. Всё остальное можете не добавлять.

Ливанский: намажьте кунжутным маслом, залейте лимонным соком. Подайте к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.

Индийский: смешайте карри с чёрным перцем, красным перцем и смесью из перцев. Украсьте горошком.

Греческий: подайте к столу продукты, нарубленные кусками, не смешивайте. Гордо повторяйте: «Натур продукт!»

Фантазия на тему: что и как у них тамна Новый год

Несерьёзное обозрение новогодних традиций в разных странах:

В Бермудах мужчины садятся за праздничный стол, целуют жену и пропадают на несколько месяцев.

В Италии выкидывают из окон старые вещи, поэтому израильтяне стараются отмечать Новый год в Италии.

Цыгане празднуют Новый год на даче, пока не приезжает хозяин.

В Эстонии начинают праздновать в 18.00, чтобы успеть собраться за общим столом к полуночи.

В Люксембурге все собираются около страны и водят вокруг неё хоровод.

А если серьёзно….

Воспоминания о том, как я провела Новый год в Австрии несколько лет назад, до сих пор греют душу и вызывают радость в сердце.

31 декабря 2010 года я попала в зимнюю сказку — венские улицы с замками, дворцами и храмами горели тысячами тёплых новогодних огней и растворялись в прекрасной музыке Штрауса. Моя прогулка по знаменитой двухкилометровой Новогодней тропе тянулась по узким улочкам Старого города и завершалась Венской государственной оперой. Там я погрузилась в таинственную атмосферу оперетты Штрауса «Летучая мышь», которая уже много лет является символом австрийского Нового года. Сказочно прекрасные иллюстрации я наблюдала за окном — гигантские новогодние снежинки кружились в такт изумительно чарующей
музыки.

Помню, в венский Новый год, именуемый местными жителями как День Святого Сильвестра, я много целовалась. У них так принято, как у нас на Пасху, целоваться с близкими и любимыми людьми. Надо отметить, австрийцы придерживаются традиций праздновать с особым размахом, неторопливо и шумно, считают, что громкие звуки и веселье отгоняют беды старого года и нечистую силу.

В ту ночь я получила в подарок неизменные волшебные атрибуты — атласные ленточки и марципановый кусочек поросёнка, который нужно было съесть в полночь (желательно пятачок или голову) — вероятно, именно таким образом мне удалось тогда привлечь удачу на весь предстоящий год.

За три счастливых дня, проведённых в Вене, я успела «попробовать» австрийский праздник «на вкус». Утро 1 января встретила чашечкой кофе по-венски, днём отведала ароматных жареных каштанов. Вечер наполнила обжигающим пуншем с корицей. И опять слушала Штрауса, его одно из самых сказочных и волшебных произведений — «Сказки венского леса», в котором затерялись сердца многих романтичных людей, в том числе и моё, потому что я верю в чудо.

Айрин ДАШКОВА, рисунки Николая РАЧКОВА, фото автора — салат «От всего Собачьего сердца», фото из интернета — салат «Шариков»