Мясоед — время, когда православным разрешается употреблять мясо безо всяких ограничений. Зимний мясоед начинается с Рождества и продолжается до Масленицы. В это время мясо полагается есть до отвала. В книге традиционного русского быта «Домострой» сказано: «На мясоед к столу подают лебедей да жареных гусей, тетеревов, куропаток, рябчиков, поросят на вертеле, баранину заливную, баранину запечёную, с чесноком и с пряностями…». В книге подробно перечисляется разнообразная мясная снедь и закуски с полагающимися к ним напитками и приправами, хреном, горчицей, солёными огурчиками, квашеной капустой и мочёными яблоками. Читаешь — слюнки текут.

Нас на мясоед товарищ к себе на дачу на пару дней позвал: на лыжах по окрестностям походить, с горок покататься, в бане попариться, у камина вечерком посидеть. Рябчиков, гусей и куропаток, правда, не было, зато взяли мы на всю честную компанию из десяти человек тушу барана. Как-никак, а по китайскому календарю — год овцы наступил. Но главное — имелся среди нас специалист по баранине, который не только шашлык, но и другие очень вкусные блюда готовить умеет: плов, бешбармак, манты. Я к нему в подмогу напросился. Дело не только в том, что каждый мужчина должен тушу разделывать, был у меня чисто научный интерес. Хотелось вспомнить устройство позвоночника и проверить его прочность.

В последнее время, в связи с широким распространением мануальной терапии и остеопатии в комплексном лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата, появилось много рассказов о вреде этого метода и якобы большом числе осложнений при манипуляциях на позвоночнике и суставах. Дескать, отростки позвонков ломаются и межпозвонковые диски вылетают. А тут случай подвернулся — с тушей барана как бы сеанс мануальной терапии провести, испытать самые рискованные приёмы и тут же при разделке полюбоваться на последствия «лечения», оценив тяжесть осложнений. Повара я в свои планы посвятил, он не возражал и даже сам заинтересовался. Теперь докладываю, как дело было.

Съездили мы на рынок, купили тушу барана, притащили на дачу. Вдвоём с поваром, но исключительно руками попытались сломать позвоночник ещё неразделанной туши. Давили и гнули во всех направлениях, стучали кулаками. Устали, запыхались. Как ни старались, сломать не получилось. Немного отдохнули, потом вооружились ножами, приступили к разделке. Срезали всё мясо до связочного аппарата. Опять попытались руками сломать позвоночник. Давили, тянули, гнули и стучали. Всё напрасно.

Своей усердной работой встревожили окружающих, и люди пришли посмотреть — что происходит, но когда им объяснили, успокоились и даже пожелали участвовать в эксперименте, но мы уже вошли в раж и потребовали посторонних очистить помещение. Ещё через полчаса не привыкший к врачебной работе повар полностью вымотался. Он забрал мясо и пошёл заниматься стряпнёй, оставив мне бараний позвоночник, а я, обрубив рёбра и срезав часть защитных связок, продолжил «мануальную терапию». Поставив цель во что бы то ни стало свернуть позвонки и выдавить межпозвонковые диски, крутил и вращал бараний хребет, давил на позвонки во всех плоскостях. Опять ничего не вышло, даже хвост не оторвал.

То ли мануальный терапевт я плохой, то ли баран мне попался могучий, но разделить позвонки удалось только топором, то есть хирургическим путём. Поразительно то, что повреждённых межпозвонковых дисков я так и не обнаружил. Наверное, очки от усердия запотели, а микроскопа и рентгена под рукой не было.

Закончив эксперимент, я весь потный и замаранный, но с чистой совестью пошёл отмываться в баню. После бани я, наконец, присоединился к обществу, отведав свежей бараньей шурпы и котлет.

На следующий день были катания на санях, строительство снежного города, игра в снежки, а потом бешбармак, баранья нога, манты, шашлык и прыжки через костёр.

Мясоед выдался на славу.

Андрей БЕССРЕБРЕНИКОВ